面粉机械的出面率与哪些因素有关

       面粉机械的出粉率有高有低，这与面粉的质量有关，与面粉机的自身功能也有联系，用来筛面粉的筛子孔径有大有小，一般孔径越小，筛出的面粉越细腻，出粉率也就越低，可是，面粉质量好。

　　   好面粉做出的面食好看，如馒头，对比白，也对比细腻，可是味道却不一定是好的，去了麸皮等杂质，只剩下纯净的面粉，反而去掉了一些养分物质。

　　   面粉机械做出的面粉并不一定出粉率越高，养分就越高，由于小麦皮中也含有一些养分成份，这即是为何这些年全麦粉受欢迎的因素。